quarta-feira, 23 de maio de 2012

Polenta, finally

Polenta reminds me of home. My mom makes the best polenta in the world, so when I made my first polenta yesterday I felt like I was back in Brasil, watching her cook and filling up my belly with that creamy yellow dish.
I saw this recipe for Creamy Polenta with Artichoke, Caramelized Onion, and Olive Ragout and decided to give it a try. I'm so glad I did and I'm even more glad that my baby helped me because it took about an hour to finish...hehehehe but at the end it was really good. I would omit the corn next time because I'm not a big fan (but that's just me) and put more cheese and salt in. To be honest the whole thing was much better today - as leftover, but I can say it was a success, baby gave his stamp of approval and that made me happy :)


And for dessert I made some really delicious Chocolate Chip Mini Cheesecakes that I had pinned on my Pinterest, and OMG they are so, so good and so easy! We had it with some ice cream also...

 This was mine

This was my baby's

We went to sleep with our bellies full and happy :)
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Polenta me faz lembrar de casa. Minha mãe faz a melhor polenta do mundo, então quando eu fiz a minha primeira polenta ontem eu senti como se estivesse de volta no Brasil, so de olho enquanto ela cozinhava e enchendo minha barriga com aquela comidinha cremosa,
Eu vi esta receita de Polenta Cremosa com alcachofra, cebola caramelizada, e azeitona e decidi experimentar. Estou tão feliz que eu fiz e estou ainda mais feliz que meu bebê me ajudou porque demorou cerca de uma hora para terminar ... hehehehe mas no final ficou muito bom. Eu omitiria o milho numa próxima vez, porque eu não sou um grande fã (mas isso é só comigo) e colocaria mais queijo e sal. Para ser honesta, estava bem melhor hoje do que ontem, mas posso dizer que foi um sucesso, o namorado deu seu selo de aprovação e o que me fez feliz :)


E para sobremesa eu fiz uns deliciosos Chocolate Chip Mini Cheesecakes que eu tinha no meu Pinterest, e Meu Deus, sao tao faceis e tao gostosos! Nos tivemos um pouco de sorvete tambem...

 Esse era meu

Esse do namorado :p

Nos fomos dormir com nossas barriguinhas cheias e felizes :)

4 comentários:

  1. Ai que delicia!!!! Parabéns!!! Tudo parecia muito gostoso. Bjs minha riqueza, te amo...

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  2. Eita que você tá prendada demais!!!!! Eu quero os mini cheesecakes! :)

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  3. Ei, que post gordinho heim! ja me identifiquei de cara! hehehe... delicious total!
    An, para de querer, você já tem receitas gostosas demais no seu bloguinho, deixa pra mim que sou sua irmã gêmea! rs...

    beijos,

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